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不可错过的姜爆鸭子做法:享受口感与香气的完美结合!
1.先把鸭肉用刀背拍打几遍,这样做出来的鸭肉比较细嫩。
2.把葱姜切成姜丝。
3.姜切片后,不要放太多,不然会直接影响口感。
4.把姜丝,葱姜丝,老抽,醋,生抽,盐,鸡粉,鸡精放入碗中。
5.锅中倒入油,油热后倒入鸭肉,大火炒至表面微黄,放入葱姜丝,大火炒出香味,加入适量的清水。
6.水开后转中小火,盖上锅盖,煮约2分钟,大概时间要控制在5分钟以内,这样才可以让鸭肉熟得快一些。
7.调入适量的盐,生抽,料酒,蚝油,醋,鸡精,胡椒粉,鸡粉,搅拌均匀,就可以出锅了。
美食的诱人,只有自己做起来,才会明白它真正的价值。
