云南菌菇汤：提升免疫力、促进肠道健康的营养良方

云南菌菇汤:提高免疫力、促进肠道健康的营养良方。

【食材】:

云南菌菇(最好是鲜蘑)500克、老鸭1只、火腿50克、水发香菇50克、水发海米25克、绍酒、酱油、精盐、姜末、香油各适量。

【做法】:

1、将云南菌菇去蒂洗净,去蒂洗净,切成细丝,火腿、香菇均切成丝。

2、将鸭切成大块,投入开水锅中焯去血污,捞出沥水。

3、锅内放入水,烧开后加入料酒、酱油、精盐、姜片、葱段,烧开后放入鸭块、火腿、香菇丝,转小火慢炖。

4、约1小时后,汤水变得乳白,加适量的精盐、香油调味,起锅装碗即成。

【特点】:

味道鲜美,鲜香可口,有极高的营养价值。