云南过桥米线烹饪心得：如何煮出美味的家常过桥米线？

云南过桥米线烹饪心得:如何煮出美味的家常过桥米线?

食材:大米、猪油、盐、五香粉、白糖、黑胡椒

制作步骤:

1、准备食材:大米、猪油、盐、五香粉、白糖、黑胡椒

2、将大米洗净后倒入锅内,加一点水,然后倒入锅中,盖上盖子,焖一会儿。

3、煮至电饭锅的自动跳闸,煮好后,盛出。

4、锅内加少量的油,放入葱花爆香。

5、将炒好的菜倒入,翻炒均匀。

6、最后倒入适量的生抽,继续翻炒均匀。

7、盛出即可食用。

小贴士:

1、大米最好提前泡一下,可让米饭口感更加好。

2、浸泡米饭的时候可以先做这一个步骤,大米里面有很多的残渣,如果煮的时间太长,米饭吃起来就没有了米香。