享受东北味道：自制美味豆腐脑卤汁配方大公开！

享受东北味道:自制美味豆腐脑卤汁配方大公开!

食材:

腐竹、金针菇、香菇、小油菜、豆瓣酱、生抽、冰糖、白醋、老抽、蚝油、鸡精

做法:

1、先把腐竹洗净,切碎,金针菇也需要切碎。

2、将切碎的腐竹放在冷水里泡半个小时左右,沥干水份,再放油锅里炒一下,这样味道更加好。

3、炒好的腐竹放进榨汁机里,榨汁机里加适量的水,把腐竹榨成腐乳汁。

4、把榨好的腐乳汁,放入生抽,冰糖,白醋,鸡精,老抽,蚝油,白糖,在倒入腐乳汁的时候加入适量的清水,然后大火烧开。

5、再改成小火,慢慢熬,熬到汁水变成奶白色,起锅放凉即可。