享受广式美食文化学习制作经典广式蒸虎皮凤爪的做法

1、取适量的凤爪洗净,切成小块。

2、用清水浸泡,反复冲洗干净。

3、锅中放水,水开后放入凤爪焯水,直至变色。

4、锅中放水,放入凤爪、八角、香叶、葱段、姜片、盐、老抽、生抽、冰糖。

5、煮开后放入焯水后的凤爪,大火烧开。

6、放入枸杞、料酒、胡椒粉、味精、香油。

7、大火煮开后,中火煮20分钟左右,关火,盖上锅盖焖一分钟。

8、揭盖后,加入葱花,放上适量的香菜即可。

只要学会了一些家常菜的做法,比方享受广式美食学习制作经典广式蒸虎皮凤爪的做法,那自己在家里做饭就不会再是难事。