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享受美味的蓬松口感!掌握完美的8寸戚风蛋糕正确配方!掌握完美的8寸戚风蛋糕正确配方!
蓬松口感
8寸戚风蛋糕
用料
低筋面粉、鸡蛋、白砂糖、玉米油、牛奶、玉米淀粉、泡打粉、淡奶油
做法
1.蛋黄分离,蛋白分开,蛋白中加入几滴白醋,打散。
2.加入几滴白糖,打匀。
3.倒入一半的蛋白,继续打匀。
4.加入剩下的白糖,继续打匀。
5.将蛋黄糊放入三分之二的白糖,搅拌均匀。
6.再将剩下的蛋白分两次放入,上下翻搅均匀。
7.烤盘铺上油纸,将搅拌好的蛋糕糊倒入烤盘。
8.烤箱预热5分钟,上下火175度,烤40分钟。
