享受酸辣美味，品尝经典酸笋煮鱼的独特风味！

享受酸辣美味,品尝经典酸笋煮鱼的独特风味!

1.主料:鲫鱼、香菇、土豆、青笋、红尖椒、红辣椒、生姜、蒜、葱、香菜

2.配料:老干妈辣椒酱、葱、泡椒、鸡精、白糖、白醋、生抽、淀粉

3.步骤:将鱼处理干净,鱼鳞部位的内脏要全部清除掉,清洗干净后,切成段,用盐、料酒、淀粉、醋腌制,放入油锅中炸至金黄。捞出沥干油,锅留底油,将葱、姜、蒜、泡椒、红辣椒、生姜、蒜炒香,放入腌制好的鱼段,放入适量清水,再放点生抽,倒入适量白糖、醋,大火煮开,转小火慢炖。待鱼块炖至软烂后,倒入适量青笋,炒匀,最后放入适量香菜即可。