京味十足！品尝正宗北京鸡肉卷，享受口腹之福！

京味十足!品尝正宗北京鸡肉卷,享受口腹之福!

肥瘦相间的“北京鸡肉卷”,“北京鸡肉卷”

北京鸡肉卷,主要有两种做法:

1、把新鲜鸡肉、粉条、葱姜末放入碗中,用温水把它们浸泡,然后捞出沥干,剁成肉泥;

2、用葱花、盐、鸡精、花椒面、生抽、胡椒粉、料酒、少许水拌匀,腌制20分钟;

3、锅内加油烧热,下肉泥、木耳翻炒,把鸡肉、粉条、葱姜末放入锅里炒匀;

4、加入适量的盐、鸡精、生抽、胡椒粉、少许料酒、少许水炒匀,然后把肉泥、葱姜末放入锅里,用小火慢慢熬,直到鸡肉熟透为止。