亲手制作美味雪糕的简易步骤：探秘自己做雪糕的方法！

亲手制作美味雪糕的简易步骤:探秘自己做雪糕的方法!

1、将蛋清与蛋黄分开,分别放在干净的碗里,隔水加热,留意不能沸腾。

2、隔水加热到35度左右,留意小火。

3、将调好的蛋清和蛋黄放入奶锅中,隔水加热至蛋清凝固,蛋黄酥脆即可。

4、用勺子将雪糕装入杯中,用保鲜膜封住,放入冰箱冷冻。

5、在冬天,气温下降,冰凉的雪糕会融化得快一些,而且不容易融化,吃起来口感更加脆。

6、食用时,用热水冲开,可以稍微搅拌一下,然后再放进冰箱冷冻,吃的时候取出一小勺来,雪糕会更脆。