传统家常酱猪肉的做法：重回家庭味道的独家秘方

1、准备材料

2、将肉切成块,在清水中泡一会

3、将泡好的肉块捞出,控干水分

4、锅中放油,油热后放入葱姜蒜,煸炒出香味

5、将肉块煸炒出油,放入豆瓣酱,料酒,生抽,老抽,鸡精,盐,大火烧开

6、然后放入适量的清水,小火熬制20分钟

7、待汤汁稠后,放入切好的香菜,盖上锅盖,转大火,继续熬制10分钟

8、待汤汁快收干的时候,放入适量的香醋,蚝油,香油,胡椒粉,再熬制2分钟即可

9、做好的酱肉,趁热装入密封的容器中

10、放入冰箱,吃的时候,翻动一下即可

在外吃多了也影响身体健康,许多油腻的食物令人胃肠道不适,所以在家自己学做一道传统家常酱猪肉,熟能生巧,相信一定可以够很快学会的。