传统家庭风味：香炖老黄瓜的做法，带您回味家的味道

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主料:黄瓜500g,香菇100g

辅料:八角2个,花椒20粒,盐3克,味精2克,白糖10克,葱1段,姜1块,水适量,香油适量。

1.老黄瓜去头去尾,切成2cm的长段,香菇去蒂洗净切块,葱切段,姜切片。

2.大火烧热锅中的油,油热后放入葱、姜、花椒炒香。

3.放入老黄瓜、香菇、八角、花椒炒香。

4.放入适量水和盐烧开。

5.转中小火炖制20分钟。

6.炖制汤汁浓稠,撒少许味精出锅即可。