保持爽脆！轻松掌握炒淮山的秘诀，让你的菜肴更加美味！

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山药炒山药的秘诀

食材:

山药、葱、姜、蒜、辣椒、豆瓣酱、蚝油、老抽、生抽、盐、糖、鸡精。

做法:

1、山药去皮洗净切块,葱姜蒜辣椒切段。

2、锅中放油,葱姜蒜辣椒爆香。

3、放山药煸炒至8成熟。

4、放豆瓣酱,蚝油,老抽,生抽,糖,鸡精翻炒均匀即可。

小贴士:

1、山药去皮切块后最好用冷水浸泡一会,这样容易煮熟,而且容易熟。

2、尽可能选择片薄的山药,口感会更加好。

3、山药中富含的淀粉可帮助肠胃蠕动,促进消化,减少便秘。