冬瓜炖鸡汤：清热解毒、降火利尿、滋养肌肤的健康佳品

冬瓜炖鸡汤:清热解毒、降火利尿、滋养肌肤的健康佳品

原料:冬瓜500克、鸡肉200克、生姜1块、香葱1棵。

制作:将鸡肉切块,放入沸水中氽烫后捞出。将冬瓜洗净,去皮、瓤,切成小块,香葱洗净切碎。将冬瓜块、鸡肉放入砂锅内,加水、姜块,用大火烧沸后改用小火炖约1小时,加入香葱碎即可。

茄汁鸡汤:清热、降火、解暑、利尿、润肤。

原料:乌骨鸡、茄汁1罐、高丽菜1颗、西洋参片3-5片、枸杞适量。

制作:将乌骨鸡剁成小块,放入锅中,加入适量的水、高丽参片、枸杞,大火煮开后改小火炖约1小时,放入乌骨鸡块,继续炖约1小时。将西洋参片、枸杞放入锅中,用小火煮约1小时,加入盐调味即可。

特点:汤味鲜美、补气、清火。