冻鸡腿焯水前后的差别大吗？了解一下这个做法的必要性！

一、冻鸡腿焯水前后的区别

用冷水洗一洗,再用冷水冲。

用冷水把鸡腿焯一下,再用冷水冲洗。

二、鸡腿焯水的方法

1.把鸡腿焯水,焯水时先把水烧开,等到水开了之后再倒掉水,用冷水冲洗干净。

2.准备一盆凉水,然后把鸡腿放进去,再在水里加入适量的料酒,这样鸡腿就不会变色了。

3.然后放入适量的姜片,把鸡腿放进去,然后再放入料酒,这样鸡腿的颜色就会变成粉红色,而且鸡肉的口感也会变好。

4.然后再放入适量的盐,这里盐可以起到提鲜的作用,同时还可以很好的去除鸡的腥味。

5.接下来再放入生抽,盐,老抽,鸡精,鸡精,还有香油,搅拌均匀,这样腌制二十分钟。

6.等到二十分钟之后,我们就可以拿出来切好了。