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准备材料:雪燕桃胶皂角米、清水、适量冰糖。
1、雪燕和皂角米提前浸泡12个小时。桃胶泡发后会变得很软,然后剪成小块备用。
2、桃胶和皂角米都需要提前浸泡12个小时,然后撕成小块,这样更易煮软,口感更加好。
3、把泡好的桃胶和皂角米放进高压锅里,加入适量的水,大火压上20分钟。
4、打开锅盖,用汤勺把多余的油撇出去,再倒入雪燕皂角米,大火煮开,小火慢煮15分钟左右。
5、煮好的雪燕桃胶和皂角米放进锅里,再加入适量的冰糖,大火煮开,小火慢炖15分钟。
6、关火后,把盖子盖好,继续焖10分钟左右。
7、美味的雪燕桃胶皂角米炖煮好了,可以来上面的四种食材,比方:雪燕、银耳。
