创意巧思：蓝莓山药的美味烹饪法与精致摆盘窍门

创意巧思:蓝莓山药的美味烹饪法与精致摆盘窍门:

1、山药去皮,切段,放入沸水中焯烫,可去除淀粉的苦涩味,并且使山药更加爽脆。

2、将焯烫过的山药去皮,切成菱形片,放入盘中。

3、取一片山药片,将其对折,用手指将山药片压在上面,压出一道道沟壑。

4、将山药对折后的山药放入盘中,再将切段的山药叠成一卷。

5、锅中放入适量清水,加入白糖,小火熬煮,糖煮化后放入山药翻炒。

6、最后放入红葡萄酒,使山药充分入味,可以用小勺浇在山药上,撒上黑胡椒粉。

7、一盘简单美味的蓝莓山药就做好了,可在家里进行了。