制作美味冰激凌的必备！探秘冰激凌原料配方和制作技巧

制作美味冰激凌的必备!探秘冰激凌原料配方和制作技巧

1、先把白糖用擀面杖擀成粉状,再加入干酵母,室温发酵10小时,或直至完全发起来。

2、把发好的白糖倒入锅内,加入生姜,一起翻炒,炒到水份蒸发,待白糖彻底变成枣红色,即可关火。

3、倒入鲜奶油,将面粉拌匀,稍微加热,待全部凉透,再将红糖倒入锅内,搅拌均匀,冷却后再倒入奶油,放入冰箱中冷冻,每天取出一小勺在冰淇淋上,即可吃到美味的冰激凌了。

4、做冰淇淋,冰淇淋的秘诀在于放多少,所以多放些,多放些,以保证冰淇淋的品质。

5、做好的冰淇淋需要趁热吃,冰冰凉凉的东西就会把口腔内的水分凝结成冰块,就会让冰淇淋变得黏腻。