制作干锅兔的秘诀： 如何做出美味诱人的干锅兔肉？

制作干锅兔的秘诀: 如何做出美味诱人的干锅兔肉?

干锅兔肉的做法

材料:兔肉、干辣椒、葱、姜、蒜、盐、酱油、鸡精、糖、料酒、老抽、蚝油、辣椒酱、油

1、兔肉切块,干辣椒切段,葱姜蒜切好,把兔肉块放到开水里面,水开后撇去血沫,捞出,控干水分。

2、锅中放油,把干辣椒段、葱姜、蒜爆香,放入兔肉块煸炒,加入料酒、老抽、蚝油、辣椒酱、盐、糖、少许老抽、少许生抽,翻炒均匀。

3、加入开水没过兔肉,煮开后,继续煮,待汤汁浓稠后,加入葱段、姜片、蒜片,关火。

4、将干辣椒段、葱、姜、蒜瓣放入兔肉,大火煮开,转小火,小火,炖20分钟,大火收汁即可。