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包子新宠: 尝鲜快手包子之快速发面做包子技巧
1、将面团放入盆中,将盐、水、白糖、酵母粉混合均匀。
2、然后加入酵母水、食用油、盐和面粉搅拌均匀。
3、然后用保鲜膜封住,静置15分钟。
4、将面揉至光滑后,擀成圆形的面皮,擀成圆片。
5、在面皮上抹上一层红豆沙,从上往下卷起。
6、从右往左卷,然后从右往左卷。
7、将卷好的面皮放入,卷好后,用保鲜膜封住醒发10分钟。
8、将卷好的面卷用刀切成小块。
9、再把切好的面皮放入蒸锅中,大火蒸10分钟,熄火焖2分钟。
10、蒸好的包子,可以切成大小均匀的剂子。
