卤鸭腿制作方法和步骤：享受口感绝佳的美味佳肴

卤鸭腿制作方法和步骤:享受口感绝佳的美味佳肴

卤鸭腿的制作步骤:

鸭腿买回来,在锅中放水,然后将鸭子切块,放入锅中煮开,捞出鸭子,放到漏勺中,用清水冲洗干净。

将锅中的水倒掉,将洗净的鸭肉切块,放入锅中,放入葱段,姜片,花椒,八角,香叶,桂皮,干辣椒,葱段,老抽,冰糖,大火烧开,然后转小火,直到煮出卤汁。

煮开后,转大火,待卤汁浓缩,鸭肉软烂后,捞出鸭肉,放入砂锅中,待卤汁变凉后,放入切好的鸭子,大火煮开,撇去浮沫,小火熬煮20分钟左右,放入盐,糖,鸡精,香油即可。