厨艺小技巧：让苦瓜炒出香味，不苦不变色的妙招！

厨艺小心得:让苦瓜炒出香味,不苦不变色的妙招!

1、先将苦瓜去蒂洗净,用开水烫,再将生抽、盐、油倒入苦瓜中,

2、把葱切成葱花,再把辣椒、蒜苗切成段,放入切好的苦瓜中,

3、用开水烫好的苦瓜,把它切成薄片,再加入适量的盐、酱油、油,

4、将苦瓜切成薄片,捞起后放入凉水中过一下,苦瓜就可以生吃了。

5、将苦瓜切成薄片,捞起沥干,再将生抽、盐、油倒入苦瓜中,

苦瓜炒的家常做法:

1、将苦瓜洗净,切片,将苦瓜放入开水中烫一下,捞起切成薄片。