口感酥脆又香浓！轻松掌握咸蛋黄酥做法，快来试试吧！

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一、用料

鸡蛋2个

花生油适量

盐少许

干面粉适量

二、做法

1.将鸡蛋打散,加入盐、油,拌匀,备用。

2.将面粉和花生油,调成糊状,放入蛋糊中。

3.平底锅中倒少许油,将蛋糊摊开,小火煎,两面金黄即可。

三、小贴士

用电饭锅或炒锅做的蛋饼酥脆好吃。

四、留意事项

1、蛋饼的外皮必须是薄的,否则煎出来的蛋饼会很松。

2、煎蛋饼时,油的温度需要控制好,油温要达到这一个温度,才可以使蛋饼受热均匀。

3、煎蛋饼时,要时刻保持小火,不要因为太急就一面糊了,会让蛋饼口感太硬,外面的蛋饼还没有熟。