味蕾盛宴：品尝红烧花鲢鱼头，尽享鲜美滋味！

味蕾盛宴:品尝红烧花鲢鱼头,尽享鲜美滋味!

红烧花鲢鱼头的做法:

1.鱼头洗净,切花刀,锅烧热,放入姜片、葱段、料酒,煸炒出香味

2.将鱼头放入锅中,放入老抽、生抽、盐、白糖、水,烧开

3.将鲢鱼头,煸炒均匀,让每个鱼头都均匀地裹上一层酱汁

4.将鱼头放入锅中,放入葱段、姜片,倒入适量清水,大火烧开后转小火慢炖

5.炖到汤汁浓稠,将鱼头翻身,盖上锅盖,小火炖30分钟,即可关火,撒入适量味精提鲜

小贴士:

1、鱼头要收拾干净,去除鱼鳃,鱼肚中残留的腥线,这样煸炒出来的鱼头口感好

2、鲢鱼头汤味鲜,味道鲜美,最关键的是鱼头不需要花太多的,因为鱼头汤汁会浓稠,这样熬出来的汤味道才好