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咖喱蟹的最佳食材:多种食材。
咖喱蟹,顾名思义,是用咖喱酱做成的。咖喱味浓,鸡肉香滑,咖喱蟹是一道美食,以咖喱和蟹为原料,并辅以蟹黄和鸡肉等,菜肴营养丰富,属于色、香、味俱全的一种美食。咖喱蟹营养丰富,含有多种氨基酸,有益气补血,健胃消食,滋阴壮阳,强筋壮骨之功效,是滋补佳品。咖喱蟹可适量食用,不宜过量。
咖喱蟹的做法:
原料:咖喱蟹,姜,蒜,香菜,红辣椒,桂皮,八角,盐,酱油,料酒,味精,糖,淀粉。
1、先将蟹处理干净,切成大块。
2、锅内烧水,焯一下蟹,放入姜片,葱段,花椒,料酒,盐,糖,咖喱,倒入砂锅中,放适量水,焯蟹。
3、大火开锅后转小火,盖上盖子炖半个小时,加入味精,出锅前撒上香菜即可。
