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咸鸭蛋制作秘笈:简单步骤教你如何做美味的咸鸭蛋!
1、将买回来的鸭蛋用清水清洗干净,然后放入锅中,加入适量的水,放入生姜、花椒、八角等大料,然后将鸭蛋放在一个大盆中,浸泡30分钟。
2、将浸泡好的鸭蛋放入高压锅中,放入适量的盐,放入姜片,葱段,然后将鸭蛋浸泡30分钟,放入高压锅中,放入适量的盐,放入适量的鸡精,放入适量的清水,放入八角,然后将鸭蛋煮熟。
3、将鸭蛋浸泡在盐水中,大约15分钟左右就可以了,然后将鸭蛋放入盆中,然后放入清水,放入食盐、味精、八角、花椒、茴香,这样做出来的咸鸭蛋就会比较软糯。
