四川凉面的做法及配料，快来尝试制作正宗口感！

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凉拌凉面的做法

材料:凉面200g、黄瓜1根、红萝卜1根、油泼辣子适量、生抽适量、盐适量、鸡精适量

做法:

1、黄瓜和红萝卜洗净,切丁。

2、将凉面、黄瓜丁、红萝卜丁放入碗中,加入适量的盐、生抽、辣椒油、鸡精,拌匀即可。

凉拌凉面的营养价值

凉面含有很丰富的蛋白质、淀粉、纤维素、钙、铁、磷、钾、维生素A、维生素C、维生素E、叶酸、泛酸、胡萝卜素等。常常食用凉面,可以补充身体所需营养,增强抵抗力。

凉面中的蛋白质含量和质含量都非常高,而且其蛋白质中含有人体所需的氨基酸,并且其氨基酸是动物蛋白质,吃多了可以补充身体所需营养。