四川凉糕的配方窍门：打造地道口感与独特风味的秘密技巧

四川凉糕的配方窍门:打造地道口感与独特风味的秘密技巧

凉糕是传统凉糕的典型代表,传统凉糕的配方最主要是要看它的制作工艺。

凉糕制作起来亦是比较简单的,首先需要准备材料,需要的材料有大米、绿豆、白砂糖、香菇、葡萄干、冰糖。

1、准备大米和绿豆、白砂糖、葡萄干、芝麻、冰糖。

2、把所有的材料洗干净,将糯米和绿豆用凉水泡上一晚上,将所有的材料放入高压锅中,加入适量的水,上火压20分钟即可。

3、可根据个人口味加入适量的糖,绿豆很吸糖,冰糖也很甜,但是不喜欢的话可以不放糖,但是还是要少放。