四川红皮萝卜泡菜：酸辣可口的四川风味传统美食

四川红皮萝卜泡菜:酸辣可口的四川风味传统美食。红皮萝卜是以萝卜为主要原料,采用韩国泡菜精制而成,口味独特,色泽鲜红,营养丰富,具有养胃、生津、祛痰、健胃、清热、散结、利湿、解热的功效。

食材

主料:红皮萝卜250g

辅料:辣椒粉2g、盐适量、糖适量、白醋适量、白糖适量、酱油适量、辣椒油适量、鸡精适量

制作步骤

1.将胡萝卜去皮洗净,切成片,然后放到碗中,倒入适量的酱油,加入适量的白醋,盐,白糖,辣椒粉,鸡精,辣椒油搅拌均匀。

2.再将胡萝卜片放到容器中,倒入适量的水,放到冰箱冷藏2小时以上。

3.将冻好的萝卜沥干水分,然后切成片,再加入适量的盐,糖,白醋,辣椒油搅拌均匀,就可以吃了。