四川风味家常凉拌三丝，轻松学做快手下饭必备！

四川风味家常凉拌三丝,轻松学做快手下饭必备!

1、凉拌:

首先,把小米辣、青椒、红辣椒分别切成细丝,香菜切段,姜切末。把三种材料放进碗中,调入盐、味精、糖、陈醋、生抽、麻油、蚝油,搅拌均匀即可。

2、素炒:

首先,把青椒切成细丝,姜切成末。把锅烧热,放油,待油热后放姜末,把青椒丝和红辣椒丝炒出香味。再把调好的调味料倒入锅里,翻炒均匀,倒入一碗清水,烧开后放入葱花、蒜末,炒出香味,再把调好的素炒到均匀就可以。

3、凉拌:

把洗干净的芹菜切成段,再把芹菜梗和芹菜叶切成丝,再把芹菜叶和芹菜叶切成丝,就可用来凉拌了。把大蒜切成末,然后放碗里,加入盐、味精、糖、陈醋、生抽、麻油,搅拌均匀即可。