四川风味肉粽子：传统做法和口味配料大揭秘！

四川风味肉粽子:传统做法和口味配料大揭秘!

肉粽子

肉粽子,又称“素肉粽”,始于唐朝,在宫廷及民间流行开来。

1、用粽叶包好煮熟,用线扎紧,煮熟后用黄线包紧,扎紧后蒸煮,其味道非常鲜香,而且糯而不粘,是广东一带最为盛行的一种小吃。

2、将粽叶用剪刀剪成三厘米宽的条状,米和豆洗净,水煮开后,加入粽子,煮15分钟。

3、将煮好的粽子用勺子压扁,放入炒锅,中火煎,然后转小火煎至两面焦黄即可。

1、肉粽子要先煮好再蒸,煮熟后用黄线扎紧,煮15分钟。

2、将粽子放入炒锅,中火煎,然后转小火煎至两面焦黄即可。