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回味经典味道,细品家庭版凉拌黄瓜老方法的清爽美味!
凉拌黄瓜老方法:
1、黄瓜洗净去头尾,斜切成薄片。
2、在锅中加入适量水,烧开后放入黄瓜片,大火煮5分钟,焯好的黄瓜片倒入碗中。
3、将蒜末和盐、鸡精、香油、芝麻油、辣椒油调匀,均匀的撒在黄瓜片上。
4、吃完,就可以开动了。
温馨提示:1、在黄瓜片中加入蒜末和盐能去除黄瓜的涩味,还能减少黄瓜的苦味。
2、调料最好是花椒、大料、葱姜蒜,少放或不放。
3、凉拌黄瓜的做法:
黄瓜切片,切好后放碗中,放盐、生抽、香油、蒜末、芝麻油、辣椒油,拌匀,最后撒葱花。
