回锅肉家常做法，简单又好吃，让你回味无穷！

回锅肉家常做法,简单又好吃,让你回味无穷!

一、回锅肉做法一

主料:五花肉500克

辅料:葱段、姜片、大蒜、花椒、大料、生抽、蚝油、老抽、盐、鸡精、糖、五香粉、水淀粉、食用油

做法:

1、五花肉洗净,切成块,备用。

2、锅内放油,待油温6成热时,下入五花肉,大火翻炒至变色,

3、烹入料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精,翻炒均匀,

4、加入清水,水量要没过肉,盖上锅盖,大火烧沸后转小火炖煮。

5、炖至肉块熟烂,肉汁浓稠后,加入葱段、姜片、大蒜、花椒,翻炒均匀,再加入水淀粉勾芡,

6、将炒好的肉片放入锅中,搅拌均匀,出锅即可。