土豆发青是否安全食用？如何正确判断土豆是否适宜食用？

3、土豆发青是不是安全食用后,可以通过颜色分辨,如果土豆呈青绿色,那么可确定土豆是不是发芽。

土豆营养丰富,含有大量的淀粉,并且含有很丰富的维生素C和维生素E,可增强体质,保护血管,美容养颜。土豆中的粗纤维含量也很高,可促进肠胃蠕动,防止便秘。

土豆发青是不是安全食用后,可以通过观察土豆的颜色、表面是不是发青,如果土豆出现发青,那么要及时扔掉,不要吃,不然会导致身体不适。土豆不能大量食用,如果摄入过多,还会增加肠胃负担,导致胃肠道胀气、胃痛等症状。