多嘴肉蟹煲做法大公开！让你在家也能品味正宗的美味！

多嘴肉蟹煲做法大公开!让你在家也能品味正宗的美味!

主料:大闸蟹、料酒、葱、姜、八角、盐、生抽、老抽、胡椒粉、糖

1.螃蟹洗净,斩块

2.葱姜,八角,姜切片

3.大闸蟹,切块,用姜葱水稍泡一会

4.锅里倒油,油热后,放八角,姜,大闸蟹,翻炒至金黄

5.放料酒,盐,老抽,生抽,糖,胡椒粉,生抽,炒好的调味汁,翻炒一会儿

6.最后加水,大闸蟹很快熟的,不要煮太久,不然会煮老的

7.放水后,放盐,白糖,少许生抽,煮一分钟左右,然后倒入砂锅,放葱姜,小火煲15分钟

8.最后放葱花,出锅

小贴士:

1.螃蟹用姜葱水稍泡一会,这样腥味就没了。

2.大闸蟹要沸水焯一下,去腥。