如何切割牛肉丝？掌握这些技巧让你成为切割高手！

如何切割牛肉丝?掌握这些技巧让你成为切割高手!

方法1:选择恰当的食用盐

按照国家标准的要求,建议不要使用盐,不然会导致体内的盐分丢失,降低牛肉的肉质的鲜嫩度,从此无法达到想要的效果。因此,在烹饪牛肉时,盐的使用要有个限度。

方法2:先腌制

首先,将牛肉用清水洗净,然后切成丝,然后再进行腌制。腌制的时间以在24小时左右为宜。这一个步骤可在每次烹饪牛肉时,加入一些生姜,这样不仅能去除牛肉的腥味,还能让肉质变得更加鲜嫩。

方法3:烧煮

接下来,就是烧煮。牛肉切丝之后,加入适量的油,生姜,放入锅中翻炒,等到牛肉中的水分挥发之后,加入适量的水,大火烧开。