学会制作美味可口的红烧茄子，享受家常味道的绝佳选择！

学会制作美味可口的红烧茄子,享受家常味道的绝佳选择!

原料:茄子、葱、蒜、姜、八角、桂皮、盐、生抽、白糖、料酒。

做法:

1、茄子洗净切成块,用盐水浸泡十分钟,然后挤掉水份备用。

2、葱姜蒜切好,备好八角、桂皮。

3、锅里放油,放八角、桂皮、蒜、姜煸炒出香味。

4、放茄子炒熟。

5、倒入生抽、白糖、料酒、盐,再倒入清水。

6、盖上锅盖焖煮一会,然后再焖一会儿,加入葱花。

7、大火收汁,装盘。

8、摆盘后,撒些葱花点缀一下。