学会清炖甲鱼汤的详细做法，鲜美汤底的绝佳秘诀！

学会清炖甲鱼汤的详细做法,鲜美汤底的绝佳秘诀!下面就来学习做清炖甲鱼汤的详细方法吧!

食材:甲鱼、枸杞、葱、姜、干辣椒、食盐、料酒、白糖、生抽

做法:

1、甲鱼宰杀后去头、内脏,洗净后斩件,放入沸水中氽烫后捞出,放入汤锅内。

2、葱洗净后切成葱花,姜洗净后切片,干辣椒洗净后切段。

3、甲鱼汤锅置火上,倒入适量清水,下入葱、姜、干辣椒煮开。

4、将甲鱼、枸杞放入锅中,用大火烧沸后撇去浮沫,改用小火炖至甲鱼、枸杞熟透后调入食盐即可。

甲鱼中含有一种胶质成分,这种胶质成分具有非常好的抗衰老作用,常食甲鱼不仅能延缓皮肤衰老,还可以促进血液循环,起到美容养颜的作用。