宝宝辅食新尝试：如何制作营养丰富的清蒸桂鱼？

宝宝辅食新尝试:如何制作营养丰富的清蒸桂鱼?

一、材料

桂鱼1条、盐适量、油适量、葱1根、生姜适量、白糖适量、蒜头适量、小米椒2个

二、做法

1.把桂鱼洗净后斩块,用料酒、姜丝、蒜末腌制15分钟;

2.把葱洗净后切成段,姜切成末,小米椒洗净后去蒂去籽,切成圈;

3.把姜末、蒜末、小米椒、葱段放在碗里,加少量的盐、白糖、鸡精、白糖,拌匀腌制20分钟;

4.锅中加适量油,烧热后,放入腌制好的桂鱼,炸至金黄色捞出;

5.锅中留底油,爆香姜末,加入炸好的桂鱼,翻炒均匀,再加入适量的生抽、清水,加入适量的盐、白糖、味精,拌匀,起锅。

三、留意事项

桂鱼要去鳞,剖开后才可以做,否则就会直接影响口感。