宫保鸡丁最简单做法窍门：只需三步，味道不输餐馆！

宫保鸡丁最简单做法窍门:只需三步,味道不输餐馆!

食材准备

主料:鸡脯肉200克、胡萝卜半根、鸡蛋1个、葱姜适量、料酒1小勺、盐适量、鸡精适量、老抽1小勺、水淀粉适量、花生油适量

制作步骤

1.鸡脯肉切成鸡丁,用刀将肉和鸡肉中的血水去除,沥干水分

2.胡萝卜洗净去皮切成滚刀块,葱姜洗净切末

3.鸡丁放入碗中,加入蛋清、水淀粉、料酒、盐、鸡精、白胡椒粉、花生油拌匀

4.锅内倒入花生油,油热后放入葱姜炒香

5.倒入鸡丁翻炒

6.鸡丁炒至变色后放入胡萝卜块

7.再加入料酒、老抽、盐、鸡精,翻炒均匀

8.最后加入胡萝卜块

9.翻炒均匀

10.倒入水淀粉勾芡即可