家常做法！牛肉渣炒芹菜，香气四溢，口感绝佳！

家常做法!牛肉渣炒芹菜,香气四溢,口感绝佳!

食材明细

主料

芹菜适量

辅料

姜适量

大蒜适量

豆瓣酱适量

花椒适量

八角适量

食用油适量

酱油适量

白糖适量

制作步骤

1.芹菜洗净,切段,姜蒜切末

2.把芹菜段放入开水中焯水,去除芹菜中的草酸

3.把焯好水的芹菜放入牛肉锅中,放入花椒,八角,姜片,蒜末,豆瓣酱,酱油,白糖,精盐,葱,姜,翻炒均匀

4.炒锅中放油,放入豆瓣酱,炒出红油,放入姜片,大蒜末,大火烧开

5.炒出香味后,放入芹菜段翻炒均匀

6.加入适量水,烧开

7.加入白糖

8.再烧开后,加入酱油,盐,炒均匀即可