家常制作秘诀大揭秘，一次学会，轻松做出香脆美味！

家常制作秘诀大揭秘,一次学会,轻松做出香脆美味!!

第一步:把肉切成片,用生抽、老抽、糖、醋、料酒、淀粉和少量清水调成汁。

第二步:烧热锅,倒入少许油,烧热后放入肉片滑炒至变色,盛出备用。

第三步:锅中倒入少许油,放入葱姜丝爆香,放入五花肉煸炒,放入调好的汁,加入一勺豆瓣酱、少许水、料酒、酱油,加入适量的水,放入炒好的肉片,翻炒均匀。

第四步:大火烧开后,盖盖,改中小火炖10分钟,放入鸡精、葱花即可出锅。

秘诀:

1、加入生抽和老抽,让肉更加入味。

2、豆瓣酱本身有咸味,不加盐更香。

3、加入糖和醋能增加肉的香味。