家常粽子的做法和配料：古早味香软粽子裹出家的味道！

家常粽子的做法和配料:古早味香软粽子是宁波的特色传统粽子!!

做法一

食材:糯米、粘米粉、粽叶

步骤:

1.将粘米粉、粽绳洗净后,用冷水浸泡,洗好备用;

2.糯米浸泡1小时后,淘洗干净,用冷水浸泡,粽叶泡软,切成段备用;

3.粽绳用开水烫一下,反复洗净,放入高压锅中,加入足量水,蒸上15分钟,关火,焖5分钟后开盖;

4.用小刀、镊子、尖刀、牙签、小勺取出粽叶和粽绳,切成块备用;

5.将糯米洗净,用冷水浸泡10分钟,捞出,沥干,铺在盆底,加入粽子馅,倒入开水,淹没粽子,盖上盖子,上汽后蒸10分钟;

6.关火后,打开盖子,将粽子放在盆里,晾凉;

7.将粽子取出,用刀切成块,即可食用。