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家常美食:学会鸡炖茶树菇的经典做法,让你回味无穷!
原料:
茶树菇400克,鸡500克,姜10克,葱10克,盐5克,鸡精5克,料酒10克,大葱10克。
做法:
1、茶树菇用清水洗净,再用沸水焯烫1分钟,去掉其自身的异味,然后再将其剪成段。
2、将鸡洗净,切成块,葱切段,姜切片。
3、将茶树菇段放入鸡腹中,放入容器中,倒入料酒、盐、姜片,加入适量清水,上锅蒸2小时,然后取出。
4、另起锅将锅烧热,放入适量的油,放入葱段、姜片煸炒。
5、再加入茶树菇翻炒片刻。
6、将蒸好的鸡块放入锅中,再加入适量的开水,盖上锅盖,中小火炖1小时,然后加入适量的盐、鸡精,大火收汁即可。
