家常菜必备：炒洋芋擦擦的独特做法窍门大公开！

家常菜必备:炒洋芋擦擦的独特做法窍门大公开!

一、主料

土豆1个、葱适量、姜适量、孜然适量、辣椒粉适量

二、调料

孜然辣椒粉适量、花椒粉适量、辣椒油适量、糖适量

三、家常菜必备窍门

1、洋芋切条,放入盐水中浸泡,可以去除淀粉,炒土豆时也不用洗锅。

2、炒之前把洋芋先用水冲一下,可以去掉涩味。

3、炒土豆时不用洗锅,直接炒土豆,炒出来的土豆口感和口感都会很不错。

4、孜然辣椒粉,花椒粉,辣椒油,糖和孜然,糖的比例是1:2:1。

5、把土豆放在锅内用中火炒,不要炒糊。

6、然后放入辣椒粉,翻炒。

7、然后放入葱花,翻炒几下即可出锅。