家常酥肉如何做出口感酥脆、肉质香嫩的美味佳肴！

家常酥肉如何做出口感酥脆、肉质香嫩的美味佳肴!

1、准备食材

2、准备调味料

3、将肉切片

4、切好的肉片放盐,料酒,白糖,淀粉,生抽,生姜片,生抽腌制

5、将鸡蛋打入碗中

6、搅拌均匀

7、将淀粉倒入碗中,加入清水搅拌成糊状

8、锅中倒入适量油,倒入鸡蛋液

9、煎熟一面,翻面

10、煎好一面后翻面

11、再煎一会

12、煎好的鸡蛋煎好后就可以出锅了

13、成品图

烹饪技巧

如果喜欢吃嫩点的,就不用煎的太久了,因为老抽的味道和盐的味道已经掩盖了它的鲜味。煎的时候就可以翻面了。