家庭版脆皮炸鸡腿：如何做出美味的脆皮炸鸡腿？

家庭版脆皮炸鸡腿:如何做出美味的脆皮炸鸡腿?

1.将鸡翅洗净,先去掉翅骨,再将其两面斜划几刀。

2.用叉子将鸡翅上的毛挑出,待用。

3.将葱姜切丝,将蒜苗切成段。

4.将盐、味精、糖、生抽、胡椒粉、料酒、淀粉、鸡汁、姜丝、葱花、花椒粉、鸡粉、蛋清、淀粉和水调匀。

5.将油锅烧热,放入鸡翅煎至两面金黄。

6.锅中留少许油,将葱姜蒜炒香,再放入炸鸡。

7.然后放入老抽、料酒、糖、盐、胡椒粉、鸡汁、水、水淀粉和适量的水,煮沸。

8.将调制好的鸡汁倒入锅中,放入炸好的鸡翅翻炒均匀即可。