寒冬腌咸鸭蛋大揭秘：冬天腌制咸鸭蛋的完美步骤与秘诀

寒冬腌咸鸭蛋大揭秘:冬天腌制咸鸭蛋的完美步骤与秘诀

1.制腌咸鸭蛋,腌制的时候需要留意,需要放到盐水中,盐水可以起到凝固作用,这一个时刻再放入鸭蛋,鸭蛋会因为盐水的浓度比较高,表面会有些发粘,然后再倒入盐水中,密封一个月左右,就能腌制出美味的咸鸭蛋了。

2.腌制咸鸭蛋的时候可加入适量的生姜,生姜具有很好的驱寒效果,在腌制咸鸭蛋的时候,可恰当的放入一些生姜,这样会使得鸭蛋的味道更加的鲜美。

3.腌制的时候,还可以准备一些红曲米,红曲米中含有很丰富的有机酸,它能写出的促进胃酸的分泌,从此能提高食欲,也可以达到补充身体所需营养的作用。