小米辣椒酱的做法大全，让你变身辣椒酱小能手

小米辣椒酱的做法

原料:小米150克,大蒜1瓣,小米辣1/2勺,盐适量,白糖适量,醋适量,味精适量。

做法:

1、小米洗净后沥干水分,然后在锅中倒入适量的油,油热后放入小米辣和大蒜煸炒出香味,然后再放入小米辣和盐一起翻炒。

2、等小米辣炒至微黄后放入白糖,醋和味精,翻炒均匀后,再加入适量的清水,小火慢炖,等到小米辣和蒜的香味充分融入到汤汁中后,再放入少许的盐。

3、小火慢炖至汤汁浓稠,关火出锅,晾凉后装盘。

小贴士:

1、小米辣和大蒜在这里熬出的汤汁是非常好的,味道也更鲜美。

2、小米辣也可换成黄豆酱,口感更佳。

3、小米辣和大蒜一起炒会让口感更加好。