尝鲜夏日必备！伴手礼之选！四川凉拌黄瓜的做法揭秘！

尝鲜夏日必备!伴手礼之选!四川凉拌黄瓜的做法揭秘!

1.将黄瓜洗净,切成小段。

2.放入沸水中焯熟。

3.捞出沥干水分。

4.调入盐、糖、蒜泥、香醋、鸡精、陈醋、辣椒粉。

5.调拌均匀即可。

家常凉拌黄瓜

材料:黄瓜300克,盐,生抽,陈醋,味精,鸡精,辣椒油,香菜末,麻油,蒜泥,白糖。

1.黄瓜洗净,切成小段,用盐腌制30分钟。

2.放入大碗中,加入适量盐、生抽、陈醋、味精、鸡精、香菜末、麻油、蒜泥、白糖拌匀。

3.把调好的黄瓜汁均匀地涂抹在黄瓜上,淋上熟油即可。

小诀窍

黄瓜和其他食物一样,喜欢酸甜口的,在黄瓜汁中加一点白糖和辣椒,就会减轻这种涩味。