川菜芋儿烧鸡的简易做法，让您轻松变身川菜大厨！

川菜芋儿烧鸡的简易做法,让您轻松变身川菜大厨!

食材:

鸡、芋头、姜、葱、干辣椒、花椒、酱油、盐、味精、八角、料酒、植物油

做法:

1、鸡剁块,姜切片,葱切段,芋头去皮切块,干辣椒剪段,姜切片,葱切段,葱白段和葱叶分开。

2、锅烧热,放油,放花椒,干辣椒,炒出香味,放入鸡块翻炒,炒到鸡块两面变色。

3、加入葱姜,炒出香味,加适量酱油,翻炒均匀。

4、加水,没过鸡块,放入八角,料酒,大火烧开,撇去浮沫。

5、加入芋头,加入适量盐,改小火,炖到芋头熟烂,肉烂即可。